Questo a casa mia è sempre stato uno dei piatti della domenica, mia mamma nata e cresciuta a Milano è tutt’altro che nordica nelle preparazioni, avendo sposato un pugliese Doc!Devo confessarvi che una volta uscita di casa, dopo il matrimonio, ho chiesto, nei vari pranzi domenicali, di non riproporre per un bel pò la pasta […]
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Pasta con gamberi zucchine e fiori di zucca
Mettete il compleanno di vostra madre che volete festeggiare, ma sapete che non se la sente di andare al ristorante, perchè dice: alla mia età cosa vuoi festeggiare? E sono in realtà 83 anni portati alla grandissima. E allora ci si inventa un menù che soddisfi tutti i gusti e che soprattutto non richieda ore […]
Zuppetta di miglio e lenticchie rosse
Eccovi una ricetta davvero sprint, ma devo dire anche molto gustosa! E’ da poco che ho scoperto il miglio e l’abbinamento con le lenticchie rosse è perfettto. In inverno potrete gustarla calda, mentre nei periodi più caldi è perfetta tiepida. Ingredienti per 4 persone: 100 gr miglio 100 gr lenticchie rosse decorticate 1 l acqua […]
Lasagne sfiziose con pane azzimo
Adoro le lasagne in tutti i modi possiate offrirmele con le verdure, con il pesce o semplicemente (e dite poco!) le lasagne alla bolognese. Sono per me un ottimo primo piatto che può diventare piatto unico se ci si concede il biss…almeno per quanto mi riguarda. E allora immaginatevi la mia sorpresa quando, dopo avervi […]
Melanzane ripiene di riso
Ho voglia di sole anche se l’idea del caldo soffocante di luglio in città non mi entusiasma affatto. Ma trovo che questo inverno sia stato troppo lungo…e allora eccovi una ricetta che ci anticipa l’estate che verrà. Sinceramente, l’altro giorno quando l’ho preparata e ho acceso il forno…il tepore che si è diffuso in cucina […]