Io amo la zucca e ottobre è il mese di questo meraviglioso ortaggio…la mangerei tutti i giorni, ma ahimè il marito non è dello stesso parere ed è una lotta per fargliela mangiare. Il compromesso è il risotto. Quindi approfitto del suo via libera e cerco di proporlo appena posso con delle piccole varianti, questa […]
Category Archives: Primi
Lasagne con salmone e zucchine
Riesco finalmente a pubblicare una ricetta di qualche tempo fa, quando il tempo non era ancora così meravigliosamente primaverile, ma anzi… e in una domenica fredda e uggiosa dove hai voglia di cucinare qualcosa di sfizioso, ma hai a che fare con le tue figlie che bloccate in casa dalla febbre e dalla pioggia vogliono […]
Plumcake fatto col cuore
Cercavo una torta da sperimentare per poi regalarla ai gemelli della mia amica, Martina e Luca di otto anni. Avrei voluto vedere la loro faccia al momento del taglio, ma a volte le cose vanno diversamente da come uno le progetta. La torta l’ho fatta non l’hanno mangiata i bambini ma è piaciuta, è semplice […]
Zucchine tonde ripiene di riso
In una pubblicità insegnavano come far mangiare le verdure ai bambini ed è proprio vero, basta un pò di fantasia e voilà una zucchina ripiena può diventare uno scrigno con dentro una sorpresa. Un modo simpatico che piace ai piccoli e anche ai grandi! Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine tonde 1 scalogno 150 gr […]
Ravioli di pesce
E’ da un po’ di anni che in famiglia senza che ci sia un perchè o una tradizione particolare, abbiamo iniziato a cucinare e mangiare piatti di pesce, forse perchè convinti che siano più leggeri in modo da affrontare il pranzo natalizio non ancora totalmente rimpinzati di cibo?Mah non saprei rispondervi. Ciò detto la domenica […]