E’ una ricetta come si suol dire “svuota frigo” e per questo motivo può essere variata a proprio gusto e a seconda di quello che il vostro frigorifero vi può offrire. E’ anche un modo diverso per mangiare la polenta, che di solito viene proposta con intingoli, carne, formaggi. Diciamo che è stato un esperimento […]
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Tajine di manzo con verdure
Era un pò che volevo usare la tajine (regalo del marito di qualche Natale fa) ed eccovi la mia ricetta. Non sono una carnivora, di carne ne mangiamo molto poca, ma ogni tanto ci vuole (sono della teoria che bisogna mangiare di tutto un pò e cercare di variare il più possibile). E’ una ricetta […]
Strudel di polenta funghi e formaggio
Un insolito modo di presentare la polenta che comunque fa sempre la sua bella figura. Cibo umile ma che grazie alla sua versatilità arricchisce le tavole autunnali e non solo… Protagonista di molte ricette porta calore in tavola. Gioia per gli occhi e per il palato.. Ingredienti per quattro persone: 250 gr farina di polenta […]
Stella di patate e pomodorini confites
Nell’affannosa ricerca di un piatto per l’ennesima cena del periodo natalizio ho ritrovato questa ricetta che ho visto preparare dallo chef Adriana Cardin, che con il suo entusiasmo e la sua bravura ha contribuito a trasmettermi l’amore per la cucina e i miei ospiti ne sono rimasti ampiamente soddisfatti. Ingredienti per 6 persone: Per la […]