Due ricette semplici per festeggiare con “dolcezza” la giornata dedicata agli innamorati. La mia idea è che non si tratti necessariamente di un’unica persona. Si può essere innamorati di tante cose e la chiamerei piuttosto la giornata dell’amore anche verso cio’ che si è e cio’ che si fa e verso qualunque cosa o persone […]
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Lasagne alla zucca e funghi
Tipico ortaggio da autunno ma perchè non utilizzarlo per tutto l’inverno? In tante ricette la zucca fa da protagonista! Inoltre pare sia stata un’ottima annata per i funghi. Io non posso dire altrettanto perchè le rare volte in cui quest’anno sono andata a cercarli, contrariamente al solito, non li ho trovati… I sapori si sposano […]
Flan di cotechino e patate
Questa ricetta è della mitica Adriana Cardin, Paola ed io ci siamo appassionate ancor di più alla cucina seguendo i suoi corsi. Se avete del cotechino comprato per capodanno e che non avete ancora usato questa è la ricetta giusta per provarlo sotto un’altra veste, è davvero semplice e molto gustosa. Ingredienti per sei persone: […]
Speculos
Deliziosi e croccanti biscotti originari del Belgio e dei Paesi Bassi che si consumavano in occasione della festa di San Nicola il 6 dicembre, ma ora diffusi anche nel Nord della Francia, in America e nel Nord Italia; tipici di questo periodo ma nulla vieta di gustarli tutto l’anno!Il loro nome deriva forse dal termine […]