Questo a casa mia è sempre stato uno dei piatti della domenica, mia mamma nata e cresciuta a Milano è tutt’altro che nordica nelle preparazioni, avendo sposato un pugliese Doc!Devo confessarvi che una volta uscita di casa, dopo il matrimonio, ho chiesto, nei vari pranzi domenicali, di non riproporre per un bel pò la pasta […]
Monthly Archives: September 2015
Bolos al dulce de leche
Dal titolo complicato, ma dalla realizzazione semplicissima e dal gusto delizioso. Un abbinamento riuscitissimo tra un dolcetto morbido e il sapore particolare del dulce de leche. Invito tutti quelli che non lo conoscono a provarlo…se ne innamoreranno!!! Ingredienti per 9 bolos : 130 gr farina 00 50 gr amido di mais 1 cucchiaino lievito per […]
Una giornata al Sweety
Oggi siamo andate, insieme a Patrizia nostra compagnia di sperimentazioni al Sweety di Milano e abbiamo pensato di darvene un dolce assaggio. Sweety è una manifestazione che si tiene oggi e domani al Palazzo delle Stelline di Milano. Tra oggi e domani si susseguono diverse masterclass di grandi pasticceri tra cui Iginio Massari, Luca Montersino, […]