Magari vi sembrerò un po’ monotona ma mi sono veramente appassionata a questo ortaggio e così ho voluto provare anche una nuova versione. Il risultato non mi ha deluso e allora perchè non condividerlo come al solito con voi? Ingredienti per uno stampo rotondo diametro 20 cm: 500 gr cavolo nero già pulito 60 gr […]
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Ratatouille al forno
Ho sempre mangiato, fin da piccola, questo insieme di verdure cotte in umido in padella che mia madre chiamava con questo nome che, allora, mi sembrava un po’ complicato. Dopo l’uscita del film con protagonista il fantastico topolino Remy, che è diventato il mio personaggio preferito, ne hanno parlato in molti e gira che ti […]
Frittata ai fiori di zucchina
Alla vista delle zucchine novelle con tanto di fiori non ho saputo resistere… Ecco qui una ricette semplice semplice e super veloce, che vi farà assaporare il gusto dei fiori e che fa tanto primavera! Ingredienti per 3 persone: 20 fiori di zucchina 1/2 scalogno 3 uova intere 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato 20 gr […]
Banana bread
Questo è il dolce perfetto per utilizzare banane che avete dimenticato nel frigorifero e che ormai sono troppo mature per essere mangiate come frutta fresca, cosa che a me capita spessissimo. Le banane danno morbidezza a questo plumcake e lo rendono perfetto per la colazione. Ingredienti per uno stampo da plumcake da cm: 450 gr […]
Pasta al cavolo nero
Non ho mai mangiato la ribollita, mi perdonino gli amanti di questo famoso piatto toscano e di conseguenza non conoscevo il cavolo nero. L’ho notato su una bancarella al mercato e ho voluto assaggiarlo ma non sapevo come cucinarlo così, la prima volta, l’ho fatto bollire e l’ho condito con olio e aceto balsamico (che […]