Un’altra ricetta di Luca Montersino e per questo una garanzia. Non li avevo ne mai fatti, ne mai assaggiati e devo dire che me ne sono innamorata. Questi biscotti non contengono uova e grazie allo zucchero muscovado hanno un profumo buonissimo e un sapore deciso. Con un paio di accortezze al momento di dare la […]

Avete presente un budino di riso? Eccovene una versione ingrandita che sposa la croccantezza della frolla con il morbido cuore di riso. Questa volta ho voluto cambiare ricetta della pasta frolla e ho usato quella di Ernst Knam  tanto per variare un po’ e il risultato mi ha convinto. Di solito per tutte le mie […]

Quando uno è goloso le prova tutte per cambiare sapori e trovare sempre qualcosa di “interessante”, semplice da fare e che soddisfi quella improvvisa voglia di  dolce che ti coccola e ti gratifica. Eccone un esempio. Croccantini fuori e soffici dentro. Come al solito uno tira l’altro ma per noi golosi non è una novità…. […]

Non sono un’amante delle torte al cioccolato e per questo motivo ho voluto provare variante bianca della caprese. Trovo che il gusto del cioccolato bianco nei dolci non si senta, ma aggiunga quel non so che, che li rende davvero buoni. Devo dirvi che questa torta è morbidissima e l’aggiunta del limone la rende fresca […]